椰香玉米糕

天气炎热的时候,来块冰冰凉凉的美食最好不过了!
跟大家分享顺便记录一款,大人小孩都一口接一口的椰香玉米糕,如果在派对里应该也是一款秒杀的糕点👍👍👍

难度: 🌟

材料:
1.custard powder - 300g (1包)
2.ayam brand玉米(creamy的) - 1罐
3. 糖 - 300g
4. 新鲜椰浆 / 包装椰浆 - 450g + 清水 = 1600g

做法:
1. 全部材料除了玉米搅拌均匀,过滤.
2. 加入玉米拌匀,开中小火,边煮边搅拌,以免焦底!!!
3. 煮至面糊变得浓稠,熄火,倒入模具,抹平.
4. 凉后,进冰箱冷藏至少半天才享用.
*最好是晚上做了,进冰箱隔天才享用. 费用时间不超过半小时就完成,超简单!

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干煎虾碌

超级下饭的一道佳肴
新年或者亲朋戚友来这是一款不失礼的菜肴之一😍

材料:
1. 中大虾 - 500-600g
2. 青葱 - 一小把 (切段)(一点点切粒点翠)

3. 姜 - 8-10小片

4. 盐 - 少许

调味料: (适量)

1.粟粉 - 1小匙

2. 鸡粉 - 少许

3. 生抽 - 2小匙

4. 花雕酒 - 2大汤匙

5. 番茄酱 - 2大汤匙

(全部搅拌均匀备用)(调味因人而异)

做法:

1. 虾去脚,须,开背去泥肠,再用盐搓洗干净备用.

2. 下油,放入虾,油炸一分钟左右,捞起备用.

3.  锅中保留少许的油,爆香蒜米,葱白,姜 .

4. 加入酱汁,葱青(切段的),微煮一下,下虾拌匀,摆盘,撒青葱粒即可(我忘了撒就拍下来了,太不专业了)😉

砂煲豆腐

每次去到餐馆点餐,不点带汁的菜肴都有点难吞咬
沙煲豆腐是一个很好的选择。其实在家也能做出来,况且做法也非常简单♡
难度:⭐

材料也很随性,想放什么就什么。

材料:
1. 豆腐 (日本,本地都可以) - 4件
2. 萝卜 - 半条
3. 蘑菇 - 一罐
4. 黄牙白菜 - 4片
5. 小虾仁 - 一些
6. 小jagung - 4条
(你也可以加喜欢的配料,木耳,冬菇,青椒,肉类等)

调味料: (适量)
1.盐
2. 胡椒粉
3. 鸡粉
4. 蚝油
5. 蒜米
6. 水
7.黑酱油
7. 粟粉水 (调勾芡)

做法:
1. 预先把豆腐煎至金黄,备用
2. 爆香蒜米,把材料里的食材除了豆腐,大火快炒,加入适量的,调味
3. 把(做法2)倒入沙煲内,加入豆腐,中小火,加盖焖煮1分钟左右,加一些粟粉水调勾芡就完成了。
4.也可以在上面加一粒鸡蛋(我没有放)

祝成功♡